আজ গুগলে কেন ইডলি? Why is Google celebrating idli?

আজ সকালে যারা গুগল খুলেছেন, তারা নিশ্চয়ই দেখেছেন এক মজার ও মুখরোচক দৃশ্য—গুগলের হোমপেজে ভেসে উঠেছে একটি সুস্বাদু ইডলি ডুডল (Idli Doodle)! অনেকে ভাবছেন, “আজ কী ইডলির জন্মদিন?” আসলে ব্যাপারটা একটু ভিন্ন। গুগল আজ, ১১ অক্টোবর ২০২৫, ভারতীয় ঐতিহ্যের এক অমূল্য খাবার—ইডলি (Idli)—কে সম্মান জানাতে এই বিশেষ Food and Drink Doodle প্রকাশ করেছে।

🥣 ইডলি কী এবং এর উৎস কোথায়?

ইডলি (Idli) দক্ষিণ ভারতের এক জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ, যা চাল ও উড়দ ডালের গাঁজন করা ব্যাটার থেকে তৈরি হয়। এটি নরম, তুলতুলে এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার। সাধারণত চাটনি ও সাম্বরের সঙ্গে ইডলি খাওয়া হয়।

ইতিহাসবিদদের মতে, ইডলির উৎপত্তি প্রায় ১২০০ বছর আগের দক্ষিণ ভারতীয় রাজবাড়িতে। কিছু গবেষণায় দাবি করা হয়, ইডলি হয়তো ইন্দোনেশিয়া থেকে ভারতে এসেছিল, যখন দক্ষিণ ভারতের রাজারা বিদেশে বাণিজ্যিক সম্পর্ক স্থাপন করেছিলেন।

🎨 গুগলের ইডলি ডুডলের পেছনের ভাবনা

গুগল প্রায়ই বিভিন্ন সংস্কৃতি, উৎসব বা ঐতিহাসিক ঘটনার উপর ভিত্তি করে ডুডল (Doodle) তৈরি করে। আজকের “Idli Doodle” সেই ধারারই অংশ।

গুগল জানিয়েছে,

“আজকের ডুডল ‘Food and Drink’ থিমের অংশ। এটি ভারতীয় ঐতিহ্যের এক অমলিন খাবার—ইডলির প্রতি শ্রদ্ধা স্বরূপ।”

এই ডুডলটি কেবলমাত্র ভারতের জন্যই বিশেষভাবে প্রদর্শিত হচ্ছে। এতে দেখা যাচ্ছে, সাদা তুলতুলে ইডলি, তার পাশে নারকেল চাটনি ও গরম সাম্বরের বাটি—যা ভারতের প্রাতঃরাশ সংস্কৃতির এক অঙ্গ।

🇮🇳 ভারতের গর্ব: ইডলি শুধু খাবার নয়, সংস্কৃতি

ভারতে ইডলি শুধু একটি খাবার নয়, এটি একটি পরিচয়। বিশেষ করে দক্ষিণ ভারতীয় রাজ্যগুলো—তামিলনাড়ু, কর্নাটক, কেরল ও অন্ধ্রপ্রদেশে—ইডলি দিনের শুরুতে অপরিহার্য।

তবে আজ উত্তর ভারত, এমনকি পশ্চিমবঙ্গ, ওড়িশা, আসাম, বিহারেও ইডলি ক্রমে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। কারণ এটি—

• হালকা ও পুষ্টিকর
• তেলে ভাজা নয়
• সহজে হজম হয়
• নিরামিষভোজীদের জন্য আদর্শ

🧪 স্বাস্থ্যগত দিক থেকে ইডলি

ইডলি হচ্ছে এমন এক খাবার যা গাঁজন প্রক্রিয়ায় (fermentation) তৈরি হয়, ফলে এটি হজমে সাহায্য করে ও অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে।
১০০ গ্রাম ইডলিতে থাকে প্রায়:

• ক্যালোরি: ১২০
• প্রোটিন: ৪ গ্রাম
• ফ্যাট: ২ গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: ২৫ গ্রাম

এই কারণে চিকিৎসকেরাও প্রায়ই সকালের নাশতায় ইডলি খেতে পরামর্শ দেন।

🌍 আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি

আজ ইডলি শুধুমাত্র ভারতের নয়—সারা বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে। ইউরোপ, আমেরিকা, এমনকি জাপানেও এখন “Indian Idli” জনপ্রিয়।

২০২৫ সালে গুগলের এই ডুডল যেন জানিয়ে দিল, ভারতীয় খাবারের গ্লোবাল প্রভাব কতটা গভীর।

📅 কেন আজ, ১১ অক্টোবর?

গুগল যদিও সরাসরি কোনও নির্দিষ্ট উৎসব বা ব্যক্তির জন্মদিনের সঙ্গে এটি যুক্ত করেনি, কিন্তু তারা উল্লেখ করেছে যে,

“আজকের দিনটি ভারতের সমৃদ্ধ খাদ্য সংস্কৃতির উদযাপন হিসেবে বেছে নেওয়া হয়েছে।”

অর্থাৎ ১১ অক্টোবর ২০২৫, ভারতীয় রন্ধন ঐতিহ্যকে আন্তর্জাতিক পরিসরে তুলে ধরার দিন হিসেবে গুগল ইডলিকে বেছে নিয়েছে।

💬 মানুষের প্রতিক্রিয়া

সোশ্যাল মিডিয়ায় ইতিমধ্যেই #IdliDoodle ট্রেন্ড করছে।
একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন —

“আজ সকালের ব্রেকফাস্টে ইডলি ছিল, আর গুগলও ইডলি উদযাপন করছে—what a coincidence!” 😄

আরেকজন টুইট করেছেন —

“South Indian breakfast finally gets global love from Google!”

🌸: ভারতের রান্নাঘর থেকে বিশ্বে

গুগলের আজকের এই উদ্যোগ কেবল একটি ডিজিটাল আর্ট নয়, এটি ভারতের খাদ্য ঐতিহ্যের প্রতি এক সম্মান প্রদর্শন।
ইডলি ডুডল ২০২৫ দেখিয়ে দিল—একটি সাধারণ খাবারও কিভাবে একটি জাতির সংস্কৃতি, স্বাস্থ্য ও ঐতিহ্যের প্রতীক হতে পারে।